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2018.11.09 (Fri)
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【ボジョレー・ヌーヴォー】今年の出来はどうでしょう!?

最新》 受付中ボジョレー・ヌーボー 解禁を楽しもう 


11月15日 販売解禁


フランス産新酒ワインボージョレヌーボー
さて今年の出来はどうでしょうか
今年は春先の雨に恵まれるなど理想的な天候で、
昨年よりもみずみずしいブドウが収穫できたよう
かなり評価が高いようです
1夏のボルドー地方の気温の高温が美味しさの原因
2春と初夏の悪天候が美味しさの原因
とのこと、、、

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ボジョレーヌーボーとはどんなワインなの?》
ボジョレーはフランスワインの中でもブルゴーニュワインに分類されるもので、
フランスのボジョレー地方で生産されます。

「ヌーボー」とは「新しい」という意味を指していて、
その年に収穫されるブドウで作られるワインが
ボジョレー・ヌーボーと呼ばれ、
毎年11月第3木曜日に解禁されています。

特に日本は、
時差の関係から先進国の中で、最も早く解禁
の時を迎えます。 

本場フランスよりも、極東の日本は、
先進国の中で最初にボジョレー・ヌーボーが解禁となるので注目も高く、
テレビや雑誌媒体では毎年注目されています。

日本では旬のワインと認識されている事から、
毎年流行に拍車がかかっているようです。

その日を解禁イベントとして、0時を回ると同時に開封して、
その年のワインの出来栄えを味わって
チェックし楽しむ
方が多いワインなのです。

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一般的なワインは熟成中の状態で出荷されますので、
温度管理されたワインセラーに置くことで味が良くなっていきますが、
ボジョレー・ヌーボーはそれ以上熟成しない状態で出荷されますので、
長期での味わいには不向きという特徴があります。

そのため、ボジョレー・ヌーボーは年内に消費すること
おすすめとされています。

赤とロゼがあり、白は国内では出回ってません。
 
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一般的に赤ワインは
肉料理によく合うと言われていますが、
ボジョレー・ヌーボーはライトボディ
軽めの薄味料理とよく合うようです。

魚や野菜を中心とした「和食」との相性もとても良いのです!
通常のワインとは異なり、
ボジョレー・ヌーボーは熟成すると味が落ちますので、
2~3ヶ月以内に飲むのが
おすすめ
のようです。
 
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2018.11.08 (Thu)
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《おすすめ》られても、買えるわけがない!!金持ち対応?!

2018.11.07 (Wed)
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