広島風お好み焼き

みなさんは、どちらですか？ 

お好み焼きといえば・・・ 

大阪か広島か「ネット国民投票」調査結果 

お好み焼きといえば大阪なのか広島なのか・・・ 

調査によると、

結果は

ひと口では食べきれない大粒で、

噛めば汁が溢れるほどジューシー！

熱々の牡蠣鍋がたまりません。

その他、牡蠣めし、サクッと揚げてカキフライに・・・と、

《大阪派の意見》 

大阪「風」の「風」がすでにおかしい。 

お好み焼きはお好み焼き、広島のは広島焼き。 

広島風は作品としては美しいが、でもおいしいのは大阪風。 

小麦粉の比率が高い方がうまく感じる。 

広島焼きは食いにくい。バラけるし・・・。　 

大阪のお好み焼きはそこそこボリュームありつつ、 
切り分けてみんなでフーフーできるのが良いのでは？ 

《広島派の意見》 

こっちのほうが好き。 

イカ天とうどん入ってるのが好き。 

広島のこそ本当のお好み焼き。 

お好み焼きといえば、 
キャベツとモヤシがサンドされてるクレープみたいなアレです。 

お好み焼きといえば 
「そば入り」か「うどん入り」かというのが重要な問題なのです。 

広島風お好み焼きには「府中焼き」というものもあります。

府中焼き（ふちゅうやき）は、

広島県府中市を中心とする地域で食されているお好み焼きの一種なのです。

豚バラ肉の代わりにミンチ肉や細切れ肉を入れたお好み焼きです。

中に入れる野菜は、キャベツのみです。もやしは入れません。

ミンチ肉からダシがよく出てうま味が増し、

脂も多く出て麺がカリッと焼き上がるのが特徴です。

お好み焼き粉 
広島風お好み焼き 
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