冷凍ほうれん草で済ませてしまう方には

茹で方の参考に！

いつも切り落とす根元も無駄なく調理で

ざくざく、やってみよう(^^)/

一番、栄養のあるところです！

ほうれん草は寒い季節に栽培されることが多いため

冷え込むと軟らかくなり、味がよりよくなります。
 

寒い時期は糖度も上昇し、
ビタミンC、ビタミンE、βカロチンの濃度が上昇します。
 

ほうれん草を食べる事が効率のよい鉄分摂取に繋がり、

ひいては貧血予防に繋がる事は確かなようです。

日本で栽培が多い産地は千葉県と埼玉県。

市町村別の生産量は岐阜県高山市が最多。

和食ではおひたしや胡麻和え・白和えといった和え物、

鍋物などに利用されます。
 

洋食ではソテーやオムレツの具、サラダに使われます。

料理名：ポパイエッグ ほうれん草ソテー ほうれん草炒め
作者：kouaya2319

■材料（2～4人分）
ほうれん草 / 1束
ベーコン / 3枚
しめじ、又はエリンギ / 1パック
バター / 大さじ1弱
塩・ブラックペッパー / 少々
卵 / 2個
かき醤油・だし醤油・麺つゆ・醤油のどれか / 適量

■レシピを考えた人のコメント
今はなき、大手ファミレスの「ポパイエッグ」
半熟卵を崩して食べるのが大好きでした！ほうれん草が美味しく食べられる一品で子供達にも大人気！栄養満点です♪

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